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日々作ったお菓子、お料理など、気ままに載せているブログです。

スイーツやお料理は「その時期のもの、四季を感じられるもの」を意識して。

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2種のベーグルでプティ・デジュネ風モーニング
2019-09-09 ベーグル①

日曜日の朝ご飯はベーグル。ベーグルの良いところは、捏ねも発酵も短くてすむから「さて、パン焼くかッ!!」と気合いを入れなくていいところ(笑)ホームベーカリーがあれば思い立ったらすぐに出来るんだろうけど、置いておくところがないから購入はためらっちゃいますよね・・・だから、短時間で作れるベーグルは手ごねしか術がない私にはぴったり!!

ということで、ジャムの消費もかねてプレーンベーグルと、ガツンと甘いものも食べたいなぁということでチョコを入りベーグルも作成。

まずは生地を作り、ベンチタイム&成形。半量にチョコを巻き巻きしました。

2019-09-09 ベーグル④

成形後(上)と、2次発酵後(下)。その後大急ぎでケトリングし、これまたすぐさまオーブンへ

完成

2019-09-09 ベーグル

うんうん。艶々で良い焼き色で美味しそう(´ω`人)

早速ねぼすけのつるちゃんを起こして朝ごぱん。

2019-09-09 ベーグル②

コーヒー&オレンジジュース、スプレッド各種を用意して、プティ・デジュネ風です。
焼きたてのベーグルはもちもちムキュムキュ、ひきの良いクラムが美味しいチョコ入りのほうは、チョコがとろ~りとろけだし、朝から幸せいっぱいそして、今回のフルーツはプルーン、ケルシー、黄金桃。だんだんと、食卓に並ぶフルーツも秋めいてきました。

ベーグルは、バターや油、卵が入らないから他のパンと比べて沢山食べてもあまり罪悪感がないのも良いところ(笑)
といっても、たっぷりジャム、バターもつけたし、チョコも巻き込んでるから意味ないんですけどね

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みゅーげ

Author:みゅーげ
都内在住。相方の鶴ちゃんと2人暮らし。季節のフルーツや食材を使った、四季を感じるお菓子や料理を作ることを大切にしています。

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💛2012年 バンホーテンピュアココアで作る愛され♥ココアスイーツレシピでグランプリをいただきました。


💛2014年4/4 トーストが主役の朝ご飯こんだてコンテストでグランプリをいただきました。


💛2014年9月 レシピブログmazagin秋号にチーズケーキのレシピを掲載しました。


💛2019年11月27日発売「殿堂入りレシピがスゴイ!クックパッドの大人気お菓子」にレシピを掲載しました。

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