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日々作ったお菓子、お料理など、気ままに載せているブログです。

スイーツやお料理は「その時期のもの、四季を感じられるもの」を意識して。

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ラ・フランスのコンポート
2019-10-29 ラ・フランスのコンポート③

先週末実家に帰っていたんですが、鶴ちゃんへのお土産を買おうと立ち寄った物産館で見つけたラ・フランスなんと5個で500円という産地プライスだったので、「これは買わねばッ!!」とお買い上げ。弟が1つほしいというのであげて、4つを持ち帰ってきました。

2019-10-29 ラ・フランスのコンポート

私はもちろん、鶴ちゃんもフルーツは大好き

ラ・フランスを売っていたお姉さん曰く、食べ頃は1週間後~くらいとのこと。せっかくなので、半量は追熟することにして、もう半量はコンポートにすることにしました。ラ・フランスのコンポート作るのなんて久しぶり!!たぶん、大学生の時以来です

まずは水800cc、白ワイン600cc、グラニュー糖120gを鍋に入れて、グラニュー糖を煮溶かします。そこへレモン汁大さじ2と、皮をむいたラ・フランスを入れ、

2019-10-29 ラ・フランスのコンポート①

クッキングシートで落としぶたをしたら約30分弱火でコトコト。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成

2019-10-29 ラ・フランスのコンポート②

ラ・フランスの上品で甘美な香りと、白ワインのフルーティーな風味がよく合います。

2019-10-29 ラ・フランスのコンポート④

ポッテリとした形が可愛いちなみに、このコンポートはそのまま食べるのではなく、また別のスイーツに変身させようと思っています


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プロフィール

みゅーげ

Author:みゅーげ
都内在住。相方の鶴ちゃんと2人暮らし。季節のフルーツや食材を使った、四季を感じるお菓子や料理を作ることを大切にしています。

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💛2012年 バンホーテンピュアココアで作る愛され♥ココアスイーツレシピでグランプリをいただきました。


💛2014年4/4 トーストが主役の朝ご飯こんだてコンテストでグランプリをいただきました。


💛2014年9月 レシピブログmazagin秋号にチーズケーキのレシピを掲載しました。


💛2019年11月27日発売「殿堂入りレシピがスゴイ!クックパッドの大人気お菓子」にレシピを掲載しました。

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