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日々作ったお菓子、お料理など、気ままに載せているブログです。

スイーツやお料理は「その時期のもの、四季を感じられるもの」を意識して。

更新頻度はそこまで高くありませんが、何か参考になるようなものがあれば幸いです!

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シトラスパンケーキ
シトラスパンケーキ4

台風の影響なのか、ムシムシした空気だった朝。パンケーキが食べたい!でもさっぱりとしたものがいい!ということで、レモン&オレンジを使ったパンケーキを朝ごはんに作りました

まずは、トッピングのレモンカード作り。レモン汁、グラニュー糖、卵黄を加熱しながら混ぜたら、最後に溶かしたバターを投入。なんとなく、レモンカードってヘルシーやイメージがあるけれど(たぶん、レモンの爽やかさのせいかな・・・)実はバターたっぷりというギャップ

続いて、パンケーキ。今回は、スフレタイプをチョイス。レシピはこちらからどうぞ→生地を作って、大きなパンケーキを2枚焼きました。

シトラスパンケーキ5

あとは、パンケーキの上からレモンカードをかけて、カットしたオレンジ、オシャレ要員のピスタチオとグラノーラをパラリとかけたら完成ミルクティーを淹れて、さっそくいただきます!!

シトラスパンケーキ6

このふわふわ感、最高分厚いけどモソモソせずに、ふわっしゅわっと軽やか。こんなに大きくてもどんどん食べられるわ甘酸っぱいレモンカード&オレンジで、爽やか~なサマー使用パンケーキでした

シトラスパンケーキ7

美味しかった(*´∀`人 ♪



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台風が来るらしいけど、まだ東北の私がいるところは晴れていて、本当に台風が来るの!?という感じ。猛烈な風&雨になるらしいけど、被害が少ないといいなぁ・・・(´;ω;`)

写真を整理していたら、7月あたりに撮ったと思われる綺麗な色合いの紫陽花の写真を見つけました。パープルの花びらに、ところどころブルーが入っているのすごくきれい~(* ´ ▽ ` *)

紫陽花07231
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プロフィール

みゅーげ

Author:みゅーげ
都内在住。相方の鶴ちゃんと2人暮らし。季節のフルーツや食材を使った、四季を感じるお菓子や料理を作ることを大切にしています。

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💛2012年 バンホーテンピュアココアで作る愛され♥ココアスイーツレシピでグランプリをいただきました。


💛2014年4/4 トーストが主役の朝ご飯こんだてコンテストでグランプリをいただきました。


💛2014年9月 レシピブログmazagin秋号にチーズケーキのレシピを掲載しました。


💛2019年11月27日発売「殿堂入りレシピがスゴイ!クックパッドの大人気お菓子」にレシピを掲載しました。

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