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日々作ったお菓子、お料理など、気ままに載せているブログです。

スイーツやお料理は「その時期のもの、四季を感じられるもの」を意識して。

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桃のコンポートで♪ピーチメルバ
ピーチメルバ

この間ご紹介した桃のコンポート、あれ、美味しかったからすぐに完食してしまった
だから、もう1回桃を買ってコンポートにしたの
そして、そのコンポートで作ったデザートが、こちらのピーチメルバ

19世紀に、近代フランス料理の父と言われているエスコフィエがオペラ歌手、ネリ-・メルバのために思考したデザート

ピーチメルバ1

桃のコンポートにバニラアイスを添えて、フランボワーズのソースをかけた冷菓です
本来ならアーモンドスライスを散りばめるらしいんだけど、なかったので冷凍のフランボワーズで代用
昨日友達に買ってもらったセブンのブラウニーと、セルフィーユも添えて♪

ピーチメルバ2

コンポートとアイス、それからソースを一緒に食べれば最高に美味しい!
口の中にふわりと広がるピーチの香りとフランボワーズの甘酸っぱさ、アイスの濃厚さが相まって、夏限定の上品な甘さが楽しめます(^^♪

缶詰でもできるけど、みずみずしいフレッシュな美味しさは、生桃ならではのもの

ピーチメルバ3

コンポートのシロップに浸したりなかったから、まだ、桃がピンクに染まってなくて残念…
でもね、美味しかったからいいんだ♪

桃好きにはたまらないデザート、とても簡単にできるのでお勧めです☆





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今日のねこちゃん
といっても、写真に収めたのは昨日だけど

昼寝ねこ

丸くなってスヤスヤお昼寝
暑い昼下がりに、毛皮をまとってよく寝てられるなぁ~と、感心
私もクーラが効いた涼しい部屋でお昼寝したいよ

のびるねこ

「あ~よく寝た」

こっちのねこは、さっきまで寝てた子
カメラを向けた瞬間起きて、グイ~ンと寝起きの伸び

子ねこなのに、伸びをしたらこんなに体が長いのね
バッチリカメラ目線で、ありがとう☆

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プロフィール

みゅーげ

Author:みゅーげ
都内在住。相方の鶴ちゃんと2人暮らし。季節のフルーツや食材を使った、四季を感じるお菓子や料理を作ることを大切にしています。

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💛2012年 バンホーテンピュアココアで作る愛され♥ココアスイーツレシピでグランプリをいただきました。


💛2014年4/4 トーストが主役の朝ご飯こんだてコンテストでグランプリをいただきました。


💛2014年9月 レシピブログmazagin秋号にチーズケーキのレシピを掲載しました。


💛2019年11月27日発売「殿堂入りレシピがスゴイ!クックパッドの大人気お菓子」にレシピを掲載しました。

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